Lasaña fría de atún en escabeche
La lasaña fría de atún en escabeche es uno de los platos clásicos de la carta de El Campero; una elaboración
16 de enero de 2023
1 comentario
BLOG, NOTICIAS, RECETAS
CON ATÚN ROJO DE ALMADRABA
Atunología, recetas de Julio Vázquez
Atunología, presentamos en colaboración con la cadena COPE, un libro recopilatorio de los mejores platos que realizamos con nuestra
24 de noviembre de 2022
No hay comentarios
Mormo de atún en salsa de miso
El mormo del atún rojo se localiza en la cabeza lateralmente al morrillo por su lado más externo. Es
18 de enero de 2022
No hay comentarios
Ventresca de atún con salsa de naranja
La ventresca de atún rojo reina en la cocina de El Campero. Si hay un corte por excelencia en
18 de enero de 2022
No hay comentarios
Descargamento de atún rojo con palmito
Atún rojo de almadraba y nobleza son dos argumentos de una misma historia y una de las piezas que
13 de diciembre de 2021
No hay comentarios
