En El Campero Barbate el producto siempre marca el rumbo, y esta temporada queremos invitarte a un viaje gastronómico absoluto a través de la gran esencia de nuestra cocina.
Presentamos «El Susurro de los Atunes», un menú degustación único diseñado para explorar la enorme versatilidad del atún rojo salvaje a través de sus cortes más selectos y sugerentes.
A lo largo de la experiencia, la herencia marinera se une a técnicas contemporáneas en pases tan increíbles como las láminas de paladar con payoyo, el brioche Pekín de parpatana o la ventresca Otoro con aguachile de mango.
Un recorrido milimétrico que abarca desde crudos impecables como el descargamento y el akami, hasta la intensidad del tarantelo con pilpil de médula, el morrillo o el contramormo al curry.
Ven a descubrir la cultura del mar en su máximo esplendor y a disfrutar de una cena irrepetible.
- Precio: 150 € / pax (Bebida no incluida · IVA incluido).
- Disponibilidad: Bajo reserva en El Campero Barbate.