UN VIAJE GASTRONÓMICO
POR TODOS LOS CORTES DEL ATÚN
La carta de
El Campero Madrid, una mezcla armoniosa entre toda una tradición y vanguardia
Lo que representamos en la carta de El Campero Madrid, son sus valores por el respeto por la materia prima, el origen del producto y el buen hacer con ellos.
Nos basamos en una cocina Marinera rescatando guisos autóctonos de la zona y dándoles el lugar que se merecen.
Una mezcla armoniosa entre tradición y vanguardia, siempre de la mano de la joya del estrecho como denominamos al atún rojo salvaje de almadraba.
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