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El Campero Montenmedio,
espacio gastronómico dedicado al atún rojo.
El Campero, templo del atún rojo de almadraba, estará presente en el XXXII Andalucía Sunshine Tour 2026, que se celebra en la Dehesa Montenmedio, una finca de 500 hectáreas en Vejer de la Frontera, Cádiz.
En este entorno único, nace el primer restaurante efímero de El Campero, un espacio donde late la esencia de Barbate: somos mar y luz, somos atún rojo y cocina tradicional almadrabera, somos los valores de la dieta mediterránea.
Una propuesta gastronómica que rinde culto al producto y al origen, uniendo tradición y vanguardismo, y que expresa el sabor del sur de Andalucía, con el atún rojo como hilo conductor. Una filosofía que ha convertido a El Campero en un referente dentro y fuera de nuestras fronteras.
Somos mar, luz, atún, somos el sabor del sur de Andalucía
Somos la suma y el resultado de todos los que formamos la gran familia de El Campero. Quizás por esto se dice que El Campero tiene alma. Si, alma.
El alma de quienes aman su trabajo y contemplan la gastronomía como una experiencia única.
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¡Os esperamos para seguir disfrutando juntos!
La belleza de El Campero está en el paladar, en toda una historia milenaria de amor y conocimiento del atún rojo salvaje de almadraba y en la coronación del esfuerzo y el trabajo bien hecho.
